國外造價2億的設備搞定的事，中國靠催化劑解決了

　　用娛樂思維進行品牌、國外造價2億的設備搞定產品甚至商業模式的搭建，“好玩”“互動”成為重要衡量標準。

2、事中國定位錯誤，事中國沒有及時轉型剛開始時，俏江南的定位還是比較準的，雖然走的是高檔餐飲，但還是以大眾消費為核心，很快就成為了家喻戶曉的知名企業。document.writeln('關注創業、靠催化劑電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。

但自2008年後，解決俏江南開始了瘋狂的“上市之路”，解決卻是不爭的事實：從2008年到2012年，俏江南新開了30多家門店，2013年又新開了10餘家門店，但這樣的速度還是遠低於張蘭的目標：每年新開100家店。3億打造蘭會所、國外造價2億的設備搞定高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻，都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心，張蘭也因此功成名就。2013年，事中國中央“八項規定”出台，作為豪華餐飲的代表，俏江南首當其衝，經營非常困難，上市更是遙遙無期了。接著，靠催化劑張蘭在北京國貿的高檔寫字樓裏，開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳，這就是後來大家熟知的“俏江南”。而和俏江南一樣走高端路線的小南國，解決卻機智地開了個小號，叫做南小館，專走平民路線，在香港創下了高達5次的日均翻台率。

鼎暉以2億的價格換取了俏江南10%股權，國外造價2億的設備搞定並與張蘭簽署了對賭協議，如果俏江南不能在2012年實現上市，張蘭則需要花高價從鼎暉投資手中回購股份。事中國”張蘭說當時自己的酒量是“兩斤不醉”。靠催化劑而無餐具食用也因為衛生問題從賣點變為槽點。

 那麽問題來了：解決如此一個深諳90後心理的品牌，解決生命周期為什麽這麽短?加盟店雜亂，管理困難目前，“水貨”營業的店麵中，有7家是直營店，其餘的23家均為加盟店。再往前推，國外造價2億的設備搞定元老級的餐飲網紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。但做生意終究要回歸到商業本質，事中國餐飲消費本質上是為了口腹之欲，事中國網紅餐廳骨子裏仍是傳統餐飲，“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費，但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”，靠催化劑才是網紅餐廳打破宿命的症結所在。

 現在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費者的視線，門店排隊的現象不再常見……喧囂散盡，盡是落寞。號稱500萬元買秘方，在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐飲老板不斷推陳出新，試圖用營銷抓住眼球。

這幾個事例，似乎都印證了網紅餐廳的衰落趨勢。資金斷鏈、債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。食材不統一，品質良莠不齊同時，由於海鮮很難存儲和運輸，統一供應的成本太高，所以加盟商都是自行選擇供應商，這就導致各地門店的食材和出品參差不齊。餐飲不是一次性眾籌就完畢，需要持續投入實物眾籌更像是訂單式生產，先有需求，再按需定製，因為眾籌的資金相當於預交了生產的費用，眾籌發起人沒有任何的經濟壓力。

很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在於，它知道如何賺90後的錢，要知道，未來一定是屬於90後的。而在開店高峰期，加盟店的數量更多，一度近九成為加盟店。1體驗創新代表水貨手抓海鮮、大力度折扣、新潮的店內裝修風格，讓水貨餐廳在短時間內走紅，成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。餐飲還需回歸本質必須承認，上述創新都有開拓性意義。

但餐飲眾籌則不同，需要長期、持續的經營，而餐飲的回本期是不確定的，少則一年，多則兩三年，甚至多年回不了本，再甚至賠本，都有可能 瓶身附有設計一個二維碼，以便人們了解缺水地區的詳細信息，改變了15家工廠45組裝配生產線，每天生產5000萬瓶半瓶裝飲用水，銷往7萬家超市、便利店。

消費者購買的同時即體現了幫助缺水地區的善舉，簡單直接，具有高度的參與性和積極性。”“買一半的水，還能做公益，意義很大。

”每一位參與這項公益活動的人都發自內心地支持LifeWater的“半瓶水”。這是一瓶神奇的水!這是一個獨特的創意案例。而這一次“半瓶水”引來了世界各地300多家媒體關注和報道，也因為“半瓶水”LifeWater的知名度大大提升，為公司增加了652%的銷量額!很多時候，公益並不意味著必須和商業分離。在不傷害任何人的情況下，又能幫助更多人，即便其中涉及了商業的部分，卻也是創新公益的一種。也許水資源的浪費問題也是人們茶餘飯後關心的問題，但是真正為解決這一問題付出行動的人卻屈指可數。比起小瓶裝的間接節約水資源或者常見的捐款活動，LifeWater將兩者相結合。

也正因為城市水資源的豐富，瓶裝水的浪費常常被人們所忽略，而這些被浪費的飲用水，匯集起來相當於800000個缺水地區一年的兒童飲用水。為什麽是半瓶水?根據我們平時購買的瓶裝水和人們的日常需求調查得出，一般隻要半瓶水就能解決人們當下的用水需求，而剩下的那半瓶水就會被有意無意地浪費掉。

也許這半瓶水對我們很多人來說並不值得一提，畢竟2元/瓶確實不貴。“買這一半的水，讓另一半更有用。

如何讓另一半水更有用?如果能將一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區，那簡直棒呆!可是，如若以同樣的價格，卻隻售出一半容量的礦泉水，消費者願意買單嗎?LifeWater公司決定，必須為節省水資源做點什麽，於是有了半瓶水概念。又或許，以巧妙的方式和創意去運用商業的資源模式將公益進行到底也不失為一種可持續的公益模式。

生活中處處都有無形的浪費，被視若無睹，而在外用餐剩餘的瓶裝水一般不會帶走。就好比LifeWater公司的公益之舉，不僅節約水資源，同時幫助缺水地區的孩子們，也讓有愛之人的善舉得到回報，一舉三得，何樂而不為?document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。如果你在貨架上看到一款瓶子隻存量有半瓶的水，你會買嗎?不過，不管你是否會購買，半瓶水成功吸引了你的注意吧?這是一瓶神奇的水!有意義的水!為什麽這樣說?據相關機構統計，每年僅在中國上海地區就有至少800噸瓶裝水被浪費。所以LifeWater這半瓶水的概念即隻需裝滿半瓶水，餘下的那半瓶則由LifeWater公司直接替消費者輸送到缺水地區捐贈給當地的孩子們。

要知道，你曾經丟棄的那半瓶水，很可能是缺水地區孩子們的生命之源。摘要：一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區。

LifeWater特別設計了七款印有印有缺水地區孩子的包裝陌陌這一次在社交媒體掀起了浪潮，以#做一隻動物#為主線，向年輕人宣揚回歸本性。

不論線上、線下，都能引發消費者的熱烈討論，不論任何畫麵，都能帶出產品，直接加分。TOP3：Keep首支品牌宣傳片《自律給我自由》胡辛束(胡辛束公眾號創始人、知名作家、自媒體人)：“自律給我自由”這句slogan成為了當下年輕人非常認可的一種價值觀。

為了形成有趣的組合，用戶購買了更多產品，短期銷量增長40%，充分證明與產品直接掛鉤的優秀創意，新媒體迅速傳播，公眾參與，可以直接形成營銷效果。TOP9：美寶蓮Angelababy直播營銷2小時賣10000隻口紅曹淼(年輕盟創始人、人人CMO)：美寶蓮運用AB來做的電商直播，堪稱一次非常完美的營銷創新，雖然之後也有諸多品牌做了更多電商直播的嚐試，也有效果非常驚人的案例，但因為美寶蓮作為國際品牌，較早的意識到並運用直播這種新形態的社交觸達方式，以及將明星與電商平台進行創造性的結合，所以標杆意義非凡。在口碑與效果上都取得了令人滿意的結果，並創造了新的品效合一的商業模式。通過這樣的洞察，在直覺與天性上用情感共鳴來潛移默化地影響潛在用戶，使得用戶打開陌陌成為一種直覺，而使用陌陌則是對天性的一種釋放。

從購物到造物，品牌的立體度得以迅速提升，並形成了淘寶造物節這樣一個非常有價值的IP。蔣美蘭老師將現身虎嗅WOW!現場，複盤星巴克“綠包”是如何用“社交貨幣”從真金白銀的紅包中殺出並刷屏的。

不同的年齡階層對此的評論差異很大，但不可否認這個H5基於洞察、多種年輕化元素的呈現，是一個現象級的大作。TOP10：陌陌《做一隻動物》呼籲年輕人回歸本性勞博(廣告門創辦人兼CEO)：《做一隻動物》呼籲年輕人回歸本性。

蟲二(虎嗅作者)：穿越故宮來看你，用中國風搭rap洗腦傳統文化，互動玩到了現象級，潮爆的複古風可能成為營銷潮流。但事實上品牌時刻保持這種創新和酷的感覺也非常重要，與產品一樣，這也是“品牌整體體驗”的一部分，是用戶“認知”品牌的重要組成。

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